안녕하세요
오늘도 힘차게 화이팅 !!!
오늘의 주제 : 양배추(cabbage) 효능 효과
양배추에는 식이섬유와 비타민 U, 비타민 C 등의 영양소가 아주 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민 U는 양배추에서 발견된 비타민 성분으로 비타민 U는 위산 분비를 억제하고 위와 장의 점막을 건강하게 유지하는 작용이 있기 때문에 위궤양이나 십이지장 궤양등의 예방과 개선하는데 효과가 있다고 합니다.
1. 양배추(cabbage) 이야기
이름 그대로 서양의 배추라는 뜻의 배추로 지중해 연안이 주요 원산지라고 합니다.
양배추에 대한 일반적인 이론은 서양에선 약 3,000년 전에 유럽에서 야생에 길들여진 양배추를 발견해 재배했다는 것과 동양에선 기원전 4000경 부터 중국에서 양배추를 재배하여 먹었다는 썰이 있습니다.
양배추는 고대 이집트와 로마에서 주요 식재료중에 하나였으며 양배추 사랑이 엄청났다고 합니다.
오죽하면 로마 황제가 이 양배추를 기르려고 황제자리에서까지 물러났다고 하니 그 사랑이 얼마나 대단한지 짐작도 안갑니다.
고대 로마에서는 양배추가 사치품으로 여겨져 그 위명이 다른 야채보다 훨씬 높았다고 합니다. 이 시대에 양배추는 식재료와 더불어 의학에서도 이름을 날렸는데 통풍, 두통 및 해독 그리고 정력강화의 의약적 목적으로 사용했다는 말이 있습니다.
현재의 양배추 모습은 거듭된 품종개량으로 온 모습이며 과거 양배추에 비하여 쓴 맛이 줄어들고 빽빽한 잎이 많아진 것이 특징이라고 합니다.
기술이 진화되어 1년내내 재배하고 있지만 제철은 4~6월이라고 합니다.
현재 중국이 최대 생산지이며 인도와 러시아가 그 뒤를 잇는다고 합니다.
양배추는 무엇보다 식재료로 특히나 많은 사랑을 받고 있습니다. 생으로 먹을수도 있지만 양배추는 샐러드로 가장 즐겨 먹으며 다른 음식과의 조화로움도 상당하여 찜, 조림, 볶음등의 서브재료로 많이 쓰이는 것을 쉽게 볼 수 있습니다.
양배추는 식이섬유가 많은 채소이기 때문에 다이어트에도 도움이 된다는 사실~!!!
2.양배추(cabbage) 효능 효과
1)변비 예방
양배추는 식이섬유가 아주 많은 채소입니다. 당연히 변비에 효과가 좋습니다.
양배추에 함유된 수용성식이섬유는 장내 유해물질과 묵은 대변등을 체외로 배출하는 효능이 있습니다.
만일 변비가 고민이라면 일단 약보다 양배추등의 식이섬유가 아주 풍부한 야채를 섭취하여 개선하는 것이 몸에도 무리가 없으며 훨씬 더 건강할 것이라고 생각합니다.
규칙적으로 식이섬유를 섭취하는 것이 변비 예방도 되기 때문에 양배추를 자주 식단에 올리는 습관을 들이는 것이 좋습니다.
2)미용 효과
피부를 구성하고 있는 콜라겐이나 엘라스틴이라는 단백질의 열화가 주름과 처짐의 원인이 되는것을 아시나요?
단지 양배추를 먹는 것으로 피부의 노화를 막아 주름이나 처짐의 개선 효과가 있습니다.
3) ★바스트 업 ↑↑↑
무려 양배추에는 바스트 업 효과가 있다고 합니다. (레알?)
양배추에는 '보론'이라고 하는 영양소가 함유되어 있는데 이 '보론'의 능력이 유선 주위에 지방을 붙이는 것 이라고 합니다.
시중에 판매되고 있는 대부분의 버스트업 보충제에는 이 '보론'이 포함되어 있다고 합니다.
4)암 예방
양배추에는 암 예방을 하는 영양소로서 비타민 C나 비타민 U가 들어있지만 이것 외에도 강한 항암 억제 효과가 있는 「이소티오시아네이트」 , 발암 물질 억제 효과가 있는 「페록시다아제」 가 포함되어 있다고 합니다.
암 중에서도 특히 폐암과 방광암에 효과적 이라고 합니다.
5)위장 회복
양배추에 있는 비타민 U(캐베진)가 위통증과 위궤양, 십이지장궤양 을 개선하는 효과가 있다고 합니다.
But, 캐베진은 양배추를 가열하면 거의 없어지기 때문에 위가 안좋으신분은 생으로 먹어야 효과가 있다고 합니다.
(양배추 샐러드로 먹으면 됩니다. )
캐배진 외에도 함께 들어있는 S-메틸 메티오닌 또한 위 건강에 좋다고 합니다.
역류성식도염 / 위궤양 / 위통증 / 위염 그리고 위가 약하거나 안좋으신 분들은 필히 양배추를 즐겨 먹읍시다!!!
오늘도 변함없이 찾아와 주셔서 감사합니다.
글의 문맥이 어색해도 이해해 주세요 ㅜ.ㅜ
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