반응형 마늘3 제철음식을 알아보자 제1화 제철채소 안녕하세요 ~ 방문해주셔서 감사합니다. 제철음식을 알아봅시다~^^ 제1화 채소편 ◎제철 채소를 먹자 !!! 농업기술의 비약적인 성장으로 우리는 1년 365일 연중 내내 집 근처 가까운 마트에 가면 신선한 채소가 놓여져 있는것을 우리는 항상 볼 수 있습니다. 그렇지만 이렇게 자주 보이는 채소도 제철이 있습니다. 제철 채소는 일반적으로 맛도 훨씬 좋을 뿐만 아니라 영양분도 더욱 많이 들어있기 때문에 꼭 먹는것을 추천합니다. 「 채소 제철을 모르신다면 아래표를 참조해 주세요^^ 」 ★각 채소들의 특징★ 고추 비타민A 와 비타민C 가 풍부하며 캡사이신 효과로 혈류개선 스트레스 해소 효과가 있으며 베타카로틴과 비타민 E의 항산화 효과로 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 쑥 여성들의 냉증,생리통같은 부인병들을 치료.. 2022. 2. 28. 마늘에 들어있는 알리신에 대해 알아보자 알리신 (allicin) 알리신은 마늘이나 파 등의 향이 강한 야채에 들어있는 향기 성분입니다. 가공 식품에 포함된 알리인이라는 성분이 분해된 것이 알리신입니다. 특히 마늘에 많이 함유되어있어 피로회복을 돕고 질병으로부터 몸을 보호하는 기능이 있습니다. 알리신의 효능 ◎ 피로 회복 효과 ◎ 생활습관병을 예방하는 효과 ◎ 혈당 상승을 억제하는 효과 ◎ 혈액 순환을 개선하는 효과 ◎ 감염을 예방하는 효과 ◎ 식욕 증진 효과 ※알리신에 대하여 자세히 ● 알리신이란? 알리신은 강한 냄새를 가진 ①유황 화합물의 일종으로 주로 마늘등의 백합과 채소에 많이 함유되어 있습니다. 특히 마늘은 알리신이 풍부하게 들어있는 식재료이며 마늘이 가진 특유의 강한 냄새는 알리신 때문입니다. 알리신은 음식의 조리를 위해 열을 가하면.. 2021. 7. 12. 슈퍼푸드 마늘의 힘 : 효능 효과 고대 이집트인들은 마늘이 가진 강장 작용과 살균 항균 작용을 피라미드 건설 노동자의 건강과 체력 유지 및 콜레라와 페스트 장티푸스등의 전염병 예방의 목적으로 이용했습니다. 지금도 생선회를 먹을때 마늘을 갈아서 간장이나 소스에 섞으면 식중독을 예방할 수 있으며 맛도 높아진다는 것은 예전부터 잘 알려진 사실이라고 합니다. (와우 이런 사실이 ㅋㅋㅋ) 최근 미국에서 국가연구 프로젝트에 함류한 식품중 마늘이 최상위로 분류되어 암 예방에 가장 효과적인 것둥 하나로 알려졌다고 합니다. 또한 여성에게는 아름다운 외모를 위한 미용과 다이어트 뿐만 아니라 여러가지 효과가 많이 좋다고 합니다. 하지만 마늘을 너무 많이 먹으면 속(위장)이 쓰리거나 교감 신경이 지나치게 자극되어 오히려 더 안좋다고 하니 먹을때 주의해야 합니.. 2021. 7. 9. 이전 1 다음 반응형
