반응형 알리신효과1 마늘에 들어있는 알리신에 대해 알아보자 알리신 (allicin) 알리신은 마늘이나 파 등의 향이 강한 야채에 들어있는 향기 성분입니다. 가공 식품에 포함된 알리인이라는 성분이 분해된 것이 알리신입니다. 특히 마늘에 많이 함유되어있어 피로회복을 돕고 질병으로부터 몸을 보호하는 기능이 있습니다. 알리신의 효능 ◎ 피로 회복 효과 ◎ 생활습관병을 예방하는 효과 ◎ 혈당 상승을 억제하는 효과 ◎ 혈액 순환을 개선하는 효과 ◎ 감염을 예방하는 효과 ◎ 식욕 증진 효과 ※알리신에 대하여 자세히 ● 알리신이란? 알리신은 강한 냄새를 가진 ①유황 화합물의 일종으로 주로 마늘등의 백합과 채소에 많이 함유되어 있습니다. 특히 마늘은 알리신이 풍부하게 들어있는 식재료이며 마늘이 가진 특유의 강한 냄새는 알리신 때문입니다. 알리신은 음식의 조리를 위해 열을 가하면.. 2021. 7. 12. 이전 1 다음 반응형