감자 효능 효과

미카엘리의 헬스케어

안녕하세요 미카엘리입니다.

오늘은 토마토, 고구마에 이어 마지막 감자이야기로

마무리 짓겠습니다.

 

감자는 많은 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.

중간 크기의 감자 한개는 161 칼로리이며

지방 / 단백질 / 탄수화물 / 섬유질 /비타민 C 

비타민 B6 / 칼륨 / 망간 / 마그네슘 / 인 

나이아신 / 엽산 등등 

많은 영양분이 들어 있습니다.

 

조리방법에 따라 영양상의 차이가 있지만 

기본적으로는 같습니다.

 

※ 감자는 껍질채 먹어야 영양분이 더 좋습니다.(feat.고구마)

 

 

☆우리가 알지 못했던 감자의 10가지 효능☆

1. 당뇨에 도움

감자는 저항성 전분이라고 알려진

특별한 종류의 전분을 함유하고 있습니다.
이 저항성 녹말이 인슐린을 조절할 수 있고

결과적으로 혈당 조절을 향상시키는데

도움을 줄 수 있다고 합니다.

2. 다이어트 & 심장튼튼

탄수화물 식품이라 다이어트에 도움이 안될것 같지만

실제로는 칼로리 값이 상당히 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. 

감자는 또한 고구마와 같이 섬유질이 많아 포만감을 더 오래

유지시켜주기 때문에 식욕억제 기능이 있습니다.

 

이 섬유질은 콜레스테롤 수치도 낮춰주기 때문에

혈관 및 심장질환 예방을 낮추는데 도움이 됩니다.

3. 강력한 항산화로 암 예방

감자에는 ①플라보노이드, ②카로티노이드 및

페놀산과 같은 화합물이 풍부합니다.

이 화합물은 체내에서 강력한 항산화제 역할을 합니다.

연구에 따르면 감자는 자궁암과 전립선 암을 치료하는데

사용되는 항암 식품의 하나입니다.

 

①플라보노이드는 식물이나 균류의 이차대사산물의 일종

②카로티노이드는 광합성을 돕고 자외선의 유해 작용을 막는 일종의 식물 색소

 

4. 스트레스 해소 및 수면

감자를 섭취하면 몸과 마음의 스트레스를 줄일 수 있습니다. 

감자의 풍부한 비타민 B6 는 세포 재생을 촉진합니다. 

세포재생으로 ③아드레날린 호르몬과 ④GABA(감마 아미노 부티르산)도 생성합니다.

 

③아드레날린 호르몬 : 신경 전달 물질의 역할을 하는 호르몬

(아드레날린이 분비되면 스트레스를 받지 않는다.)

④GABA(감마 아미노 부티르산) : 중추 신경계(CNS)의 주요 억제성 신경 전달 물질으로 숙면에 도움

                            

5. 염증 치료

민간요법으로 화상에 감자로 치료하는 것을 볼 수 있는데

이는 감자가 가지고 있는 염증 치료 효과 때문입니다.

(조상의 지혜)

6. 뇌 기능 향상

감자에 들어 있는 망간, 칼륨, 비타민 B6와 C는

우리몸에서 뇌의 기능을 촉직하고 기억력을 좋게 합니다.

 

7. 신장 결석 완화

혈중 요산 수치 증가는 신장 결석의 주요 원인입니다.

신장 결석으로 고통받는 사람들에게 알칼리 식품인 

감자를 먹음으로서 완화할 수 있습니다.

9. 소화기 건강

감자의 저항성 전분은 유익한 장내 세균의 영양 공급원입니다. 

이 세균의 활동 증가로 장내 염증 감소 및 대장암을 예방할 수 있습니다.

10. 피부 관리

피부 관리용으로 감자를 많이 이용합니다.

요즘엔 인공적인 제품이 많이 나왔지만 그럼에도 불구하고

여전히 사람들에게 많은 사랑을 받는 피부 미용 방법이 있습니다.

그 중 하나가 감자를 이용한 방법 입니다.

 

다지거나 얅게 펴서 얼굴에 바를시

눈 및의 다크 서클과 얼굴의 붓기를 줄일 수 있다고 합니다.

 

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결론 요약

1. 비타민, 미네랄 및 항산화제가 풍부

2. 혈당 조절 개선, 심혈관 질환 예방 및 면역력 강화  

3. 소화기 건강을 개선하고 노화를 예방

4. 식욕억제와 다이어트

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가장 안좋은 감자로 만든 음식 : 프렌치 프라이 (감자튀김)

하지만 맛있는게 함정임...